日本國民美食之傳統火鍋料理
來源:亞洲購房網作者:亞洲購房網時間:2016/7/3

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火鍋料理,作為日本傳統食物,受到普羅大眾的喜愛。對于日本相撲選手來則有著著更加重要的作用。此外,火鍋在災后重建中也功不可沒,其支撐著人們度過了艱難時期,為地震受災區帶來了再一次繁榮。
冬天,它又能取走寒冷,起著溫暖身心的作用,因此在日本,每當人們論及有關就餐的議題時,火鍋總是受到人們強烈推薦。盡管世界各地的人們都吃著火鍋但都有著自己的吃法日本也不例外,乃至每個地方吃法都大不相同,日本火鍋的食材豐富程度,多到讓你咋舌的地步,此外火鍋的湯底也是經過精心燉制,且各有特色。
翻騰的鍋里燉煮著各種食材,隨著氣泡的破裂,誘人的香氣也肆意飄散開來。有的加入了海鮮進行煮燉,有的則參合了珍奇的菌菇進行烹調,有的配以昂貴的和牛。日本國民,仰賴著大自然提供的豐富海產和山林資源,將所獲的天然物產統統丟入一口小鍋,盡享食材背后的美味。
親朋好友們圍坐在熱氣騰騰的鐵鍋前,大快朵頤,不時調笑幾聲,這在冬季的日本火鍋店里是十分常見的場景。海鮮作為日本最常見的食材,首當其沖的被加入到了火鍋當中,同時一般混合著新鮮的蔬菜一起燉煮,這種以海鮮為主的火鍋,被人們冠名為海鮮鍋。而更多的鍋對于食材的選取并會不那么嚴謹,像是豬肉,海鮮,牛肉,蔬菜,菌類,豆腐統統都會加入一口鍋中。而這樣的雜燴往往燉煮出異常鮮美的味道。
吃火鍋時人們往往共用一口鍋,共享一鍋菜,因此在日本人看來,和你吃火鍋,那就代表你們的關系很近了。也因為火鍋親朋們席間相談甚歡,關系變得更加融洽了。
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