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有關(guān)日本銅鑼燒的制作方法

來(lái)源：亞洲購(gòu)房網(wǎng)作者：亞洲購(gòu)房網(wǎng)時(shí)間：2016/6/3

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小的時(shí)候看日本的動(dòng)漫，總是看到哆啦A夢(mèng)在吃一種蛋糕，看起來(lái)好好吃的樣子，查看了網(wǎng)絡(luò)才知道原來(lái)是銅鑼燒，下面就為大家介紹一下哈。

銅鑼燒，又叫黃金餅。因?yàn)槭怯蓛蓧K像銅鑼一樣的餅合起來(lái)的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙等夾心的甜點(diǎn)，日本人喜愛(ài)的糕點(diǎn)之一，那么銅鑼燒到底是如何制作的呢？

首先將砂糖用濾網(wǎng)過(guò)篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動(dòng)攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發(fā)，加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。其次，混合面粉與泡打粉，過(guò)篩之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻，覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時(shí)。

然后我們就該平底鍋加熱了，舀入一杓面糊，用中小火煎到面糊表面產(chǎn)生很多氣泡，然后翻面再煎一會(huì)兒即可。最后的最后餅皮放涼之后就可以?shī)A上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。取兩個(gè)大小相當(dāng)?shù)娘炂ぷ鰹橐唤M，在米黃色那面抹上紅豆沙，將兩片餅皮疊整齊，就是好吃的銅鑼燒了。

不知道朋友們做出來(lái)以后是什么樣子的，不過(guò)小編偷偷的告訴大家，我做出來(lái)的已經(jīng)很有圖片上的趕腳了，不過(guò)在色彩上還得在努力哦。

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標(biāo)簽：日本銅鑼燒

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