從識字開始走進(jìn)峇峇娘惹文化
來源：亞洲購房網(wǎng)作者：亞洲購房網(wǎng)時間：2016/8/18
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每每聽到馬來西亞，或是走進(jìn)馬來西亞餐廳，出現(xiàn)最多的一個詞就是“娘惹”。對于沒有聽過的人來說，千萬不要以為這是一個不文明的詞，相反，這個詞代表了一群馬來西亞人，一種馬來西亞獨特的文化。
娘惹來歷
娘惹，是指中國人和馬來西亞人通婚的女性后代。早期馬來西亞人與華人通婚的后代，男性稱為峇峇，女性稱為娘惹，所以馬來西亞的娘惹被稱為“峇峇娘惹”。
明代，鄭和率船隊下西洋，在經(jīng)過馬六甲時，有一部分隨行人員就留在了當(dāng)?shù)兀虼说靡耘c當(dāng)?shù)厝送ɑ椤Ｓ腥朔Q他們的后代為“土生華人”或“海峽華人”。峇峇娘惹的聚集區(qū)主要集中在馬來西亞的馬六甲、檳城以及現(xiàn)在的新加坡。
在今天的馬來西亞，一位馬來西亞華人娶了一位馬來人為妻，他們的兒子也不是峇峇娘惹，是混血兒。峇峇娘惹可謂當(dāng)世產(chǎn)生的特殊民族。（特別注明：馬來西亞華人娶/嫁任何一位馬來人就必定要改用阿拉伯姓名，皈依回教。)
娘惹痕跡
峇峇娘惹博物館坐落在馬六甲雞場街附近。一整排 19 世紀(jì)海峽華人的店屋及古老屋子，儼然是小型的峇峇娘惹博物館。這些巴羅克風(fēng)格的建筑物是典型富裕華人的住家。長型的屋子，屋內(nèi)又非常寬敞，里邊有一個天井，可以容許陽光及雨水進(jìn)入屋內(nèi)。
那些厚重的木制家私，皆是以中國的紅木制成的，其設(shè)計則融合了中國、英國維多利亞及荷蘭風(fēng)格。有些家私擁有豐富的珍珠母鑲嵌了盛開的櫻桃花及各種鳥類。屋里的陶瓷則是這些海峽華人特地向江西省及廣東省，要求定制而進(jìn)口的。
娘惹服飾
公元1910至1920年間，娘惹衫發(fā)生變化，不僅運用中國傳統(tǒng)的手繡和鏤空法，而且從西印度群島引來荷蘭衣服的蕾絲花邊綴在長衫上叫“可峇雅”，剪裁充分顯示腰身，再配上峇迪沙籠裙，使姑娘少婦愈加嬌媚、婀娜，同時顯得嫻淑，絲毫也不張揚。
另一個不外是珠子鞋。可是，珠子鞋并不是娘惹族最早的鞋子。娘惹族最早期穿的鞋叫珠繡鞋，是一種類似木屐的拖鞋，但是少了木屐上橫跨包住腳的那片塑料片，類似于十字繡的花樣上有一顆“小圓柱”，鎖在拇指與第二個腳趾間，利用這兩個腳趾的力夾著它來走路。
早期的娘惹們都是自己縫制珠繡鞋，通過珠繡鞋來顯示自己的女紅技巧嫻熟。
娘惹菜
有人說娘惹的味道就是酸酸甜甜辣辣。娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴。傳統(tǒng)中國菜烹飪法與馬來香料完美結(jié)合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風(fēng)味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調(diào)配而成。是令人交口稱贊的南洋最特別、最精致的佳肴之一，自成一派。
叻沙是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內(nèi)斂遇上馬來料理的奔放，調(diào)和出人間稀有的愛戀熱情。許多馬來西亞原駐民認(rèn)為：“娘惹”美食見證了馬來人與華人的聯(lián)姻喜慶，代表了浪漫豐富的娘惹美食特色。
喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒十足。娘惹糕很美，很甜，像個凝脂的美女，一見就想一口把它咬下去。
當(dāng)然峇峇娘惹的風(fēng)情遠(yuǎn)不止這些，一切都等著你去發(fā)現(xiàn)。
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