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來到新加坡的人對這個城市的印象及其深刻，身邊的好多朋友都告訴我，新加坡是東南亞最干凈安全的國家，然而在這個整潔的國家卻到處都充滿了街邊美食。

 

油炸對蝦面是新加坡最有名和受歡迎的小吃之一，又稱為Hokkein Mee，是一道來自福建的傳統小吃。這道菜的制作過程可不簡單。先將面條油炸，然后加入新鮮多汁的對蝦，豆芽菜，以及一些雞蛋，再將辣椒醬和檸檬片放在一邊就做成了。味道勁道而且酥看著都讓人流口水，而來自中國南方的海南雞飯更是新加坡國寶級菜式。先將雞肉放在放入姜絲的燙里煮，然后將其與米飯，辣椒，姜一起炒熟。這道熱門菜式已經遍布新加坡的大街小巷。這里還有很多結合了中國和馬來西亞風格的美食，辣味米粉湯就是其中的代表，這是一道匯聚了中國和馬來西亞風格的小吃。厚厚的米粉被盛在辣味的椰子奶湯中，上面撒上豆腐末，對蝦，海扇肉等配料做成。這類米粉湯中最受歡迎的一種叫做Katong，只有一家是官方注冊的，仿造者眾多。

 

新加坡還有很多很多地道的美食，往街邊一坐，要上一份美食看著過往的行人，這里不會讓你覺的不高端，反而是最接地氣生活的一種方式。