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文化悠遠流長的泰國飲食

來源：亞洲購房網(wǎng)作者：亞洲購房網(wǎng)時間：2016/7/26

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泰國的飲食文化悠遠流長，不僅有傳統(tǒng)的東南亞飲食習慣，還巧妙地融入了印度、中國以及西方等多國美食烹飪技巧，出其不意的烹飪效果不僅給世界飲食文化帶來驚喜，為世界各國的游客們提供獨特味蕾享受的美食饗宴。

在泰國部分店家門口會有一個手繪碗的標志。早年有一位泰國王室成員，他對美食相當有研究，也愛品評美食，當時只要是他認為味道好的店家都會獲頒一個碗形圖章和他的簽名。在泰國挑餐廳時，可以看一下有沒有這個標志，據(jù)說絕大部分有此圖章的店家仍保持著舊日的好味道。

在泰國吃棵條湯，湯頭不一定都很辣，多半是清湯上桌。桌上一般都擺有魚露、辣椒粉、辣椒水、糖這四種調(diào)味料，想吃多辣多甜自己決定。此外，泰國人習慣在吃米線或棵條時配生菜，通常，賣米線的攤位桌上會免費提供各種生蔬菜，可自行取用。

泰國一款傳統(tǒng)的家常美食，泰式炒飯，深受泰國和各地人們的喜愛。主料是泰國米，配上海鮮或是雞肉等肉類和蔬菜一起炒制而成。在炒制過程中加入泰式咖喱，讓味道融入進每一粒米之中，咖喱的味道深遠而獨特，是泰國的一道具有代表性的美食，不需要經(jīng)過復雜的加工，是體現(xiàn)泰國情調(diào)的一道佳肴。

極受歡迎的泰國名菜泰式咖喱炒蟹，切塊的紅蟹加上配菜與咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鮮味與彈性，風味獨特。主料為泰國的青木瓜切絲，配料有青豆角、蒜頭、蝦米、西紅柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及檸檬汁，整道菜香辣而帶酸，口感爽脆，十分開胃。

此外，種類繁多的泰式、中式美食不僅價格合理，而且味道獨特，同樣深受當?shù)厝思坝慰偷臍g迎。

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