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有關(guān)于柬埔寨獨特美食的介紹

來源：亞洲購房網(wǎng)作者：亞洲購房網(wǎng)時間：2016/7/23

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柬埔寨雖然地處東南亞，但卻是一個異類：河鮮為主而不是海鮮為主，菜色偏甜而不是大多數(shù)東南亞國家的辛辣，這注定了柬埔寨的美食獨特而更容易被人適應(yīng)。為大家介紹一下柬埔寨的美食。

高棉紅咖喱不如泰國的咖喱那么辣，同樣用椰汁做底料卻不會過多的放入辣椒。菜品里有牛肉、雞肉或者魚肉、茄子、綠豆、和鮮椰汁、檸檬香草和kroeung醬。因法國文化的影響，高棉紅咖喱往往搭配面包一起食用。

這道菜品通常會在柬埔寨一些特殊場合才會提供，比如婚禮、家庭聚會或者諸如亡人節(jié)、清明節(jié)一類的宗教節(jié)日。

阿莫克魚　阿莫克魚是柬埔寨最出名的食物之一，但您會在與其相鄰的國家里見到類似的食物。放入當?shù)叵懔蟬lok ngor的阿莫克魚略帶苦味，使得柬埔寨版本很容易從各個版本中區(qū)分開來。

阿莫克魚是一種鮮魚慕斯佐以椰汁和kroeung醬。Kroeung是一種高棉咖喱醬，由檸檬香草、姜黃根、大蒜、青蔥、高良姜和中國生姜制成。高檔飯店會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，而街邊小吃攤則是將其煮熟制成濃湯咖喱魚而不是慕斯。

酸橙高棉牛肉沙拉酸橙高棉牛肉沙拉里的牛肉會被切成薄片，因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是沙拉。這道菜受到喜愛偏生肉的柬埔寨男士的喜愛，但餐廳里往往會提供烤牛肉。

整到菜里有檸檬香草、大蔥、大蒜、魚露、九層塔、薄荷、綠豆和青椒。這道又甜又咸的美味同樣因為放了很多新鮮紅辣椒而辣味十足。

柬埔寨被鄰居泰國和越南這兩座美食大國緊緊擠壓著，因此人們往往會忽略她。事實上，一旦您嘗過了高棉菜，您就不會忘記它。

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