【美食】泰國水果攻略
來源：亞洲購房網作者：亞洲購房網時間：2016/7/21
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1、芒果 Mango （泰名：Mamuang)
肉厚汁多，香飄四溢的芒果。泰國人有多種吃法。當芒果還綠酸的時候，用糖、鹽蘸著吃，或者做成像木瓜沙拉一樣的沙拉。當芒果成熟后，變成黃或橙色，就會非常甜了。最好的芒果是滿嘴的香甜，融化在舌尖。泰國人喜歡吃芒果椰汁糯米飯。
季節：1月-5月
2、榴蓮 Durian （泰名：Toorian）
泰國有民諺：“榴蓮出，沙籠脫”、“好吃不過榴蓮”，他們還說：不會吃榴蓮就不算泰國人！而且物美價廉，只要國內3分之一價錢就可以買到，而且絕對新鮮美味。
幾乎所有愛吃榴蓮的人都經過一個從拒絕到接受乃至上癮的過程。肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，喜歡吃的人會形容榴蓮吃起來有雪糕的口感、贊美它滑似奶脂，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。不喜歡的人則稱其不堪如鼻，每遇到必繞道而行。
榴蓮好吃但吃多了會上火，避免上火的辦法是吃山竹，所以泰國人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習慣。
季節：5月-8月
當季時的價格：20-60泰銖/kg
3、山竹Mangosteen （泰名： Mangkoot）
山竹，原名莽吉柿。原產于東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。在泰國，人們將榴蓮和山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。
季節：5月-9月
當季時的價格：20-50泰銖/kg
4、浪岡（Longkong）
在東南亞很常見。這是一種有著黃色表皮、長得很像龍眼的水果，又稱龍宮果。掰開之后果肉像大蒜般一瓣瓣地呈半透明狀。個別瓣里有籽，有一點點的荔枝的口感，但還是不太一樣，大約40~50B一公斤，因為個小所以一公斤有點多。龍宮可存放在冰箱4-5天。果皮上的黏性汁液會染黃指甲。
季節：6月-8月
當季時的價格：10-50泰銖/kg
5、釋迦果（泰名：Noi Nah）
又名番荔枝，正宗的熱帶名貴水果，由于它的表面有一個一個的突起，很像是佛祖釋迦牟尼頭上的發旋，所以被取名為釋迦。里面是白色、帶甜味的果肉，直接剝皮后吃，或是加椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。
季節：6月-9月
當季時的價格：30-80泰銖/kg
7、木瓜 Papaya （泰名：Malagor)
泰國人喜歡在木瓜未完全成熟，綠酸時，拿來做菜，泰式涼拌青木瓜就是非常著名的一道，酸酸辣辣，有放蝦的，也有放蟹的，一定不要錯過！
季節：一年四季
當季時的價格：10-40泰銖/kg
8、菠蘿蜜 Jack Fruit （泰名：Kanoon）
菠蘿蜜結果于樹干或主枝上，也叫“樹菠蘿”、“木菠蘿”。菠蘿蜜有30多個品種，分為兩類：硬肉類和軟肉類。每年春天開花，夏秋間果熟，成熟時香氣飄溢。當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。
拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮后會更甜。里面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。（忌：菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會引起脹氣， 嚴重還會有生命危險！）
季節：1月-5月
當季時的價格：20-40泰銖/kg
9、紅毛丹果 Rambutan （泰名：Ngor） 中國的臺灣、海南也有紅毛丹，但是泰國紅毛丹有“果王”之稱。它屬于熱帶水果，性溫，果肉細膩，多汁，味酸甜，含有豐富的鈣質，磷質與維他命C，長相獨特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的方法是用兩只手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。 季節：5月-9月 當季時的價格：10-30泰銖/kg
10、蓮霧 Rose Apple （泰名：Champoo)
蓮霧現被視為消暑佳果，泰國蓮霧的品質最佳，果實具有特殊的芳香，清脆可口，模樣雅觀，是一種可治多種疾病的佳果。泰國民間有“吃蓮霧清肺火之說”。習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。
選購蓮霧時，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發黑的黑珍珠最甜、暗清紅色次之。
食用蓮霧時千萬不要剖半，要整顆咬、咬出清脆聲響，而且要從尖端咬起越吃越甜。蓮霧底部比較容易藏有臟東西，要用水沖洗干凈，略泡些鹽水后再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。
季節：6月-9月
當季時的價格：40-100泰銖/kg
11、菠蘿
大的菠蘿品種跟中國品種無甚區別；小品種的菠蘿是亮點，只有拳頭那么大，果肉較黃，吃起來又香又甜。泰國常可見街邊手推車玻璃盒里半層冰半層金黃金黃小菠蘿，不要錯過。吃法還有很多，榨成菠蘿汁、或當食材。
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