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有人說壽司是日本料理的最高境界，是一種能把簡單做到極致的美學。今天小編就帶大家走進日本人鐘愛的絕品頂級壽司名店數寄屋橋次郎“壽司之神”小野二郎本店。

這家餐廳恐怕各位已經頗為熟知了。餐廳的位置靠近地鐵，門廳狹小，表面看來只是一家只有10個座位的地下室店鋪而已。但其中蘊含的美食力道卻是足以沖擊到所有來客的味蕾，讓人留下深刻印象。

小野二郎現年已91歲高齡，是全世界年紀最大的三星主廚，他可謂師傅中的師傅、達人中的達人，在日本國內的地位相當崇高，而壽司第一人的美稱更是傳播于全球。縱觀他的一生，超過五十六年的時間，他都在做壽司，因此他對壽司所注入的精神，以及其技巧絕對是世上第一。在日本地位崇高，“壽司第一人”的美譽更遠播全世界。許多來自世界各地的饕客慕名而來，只為品嘗“壽司第一人”超過五十年的壽司功夫。盡管餐廳只有十個座位，洗手間甚至在外面，盡管需提前一個月訂位，人均消費數千人民幣。但凡是吃過的人還是會感嘆，這是“值得一生等待的壽司”。壽司中得到小野二郎推薦的是最能體現壽司精髓的鮪魚壽司，不同的魚身部位具有不同的脂肪含量，根據個人喜好選擇完美的脂肪比例再配以與體溫相同的米飯絕對會帶給你非凡的味覺體驗。

有機會的話一定不能錯過壽司之神所做的壽司，你一定不會后悔的。