日本櫻花料理你吃過嗎
來源：亞洲購房網作者：亞洲購房網時間：2016/7/17
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每年都有好游客在櫻花季選擇去日本賞花。那么在浪漫的櫻花季吃到櫻花料理也是一件不錯的事，櫻花有很多品種，不過可供食用的，均是指定產區培育出來的。日本的料理店也趁著櫻花季紛紛推出櫻花料理和櫻花宴，把櫻花的浪漫和櫻緋之色呈現在餐桌之上。接下來我們一起來了解了解日本的櫻花料理。
櫻花料理最早可追溯到戰國時代集獨裁權力與榮華富貴于一身的“猴王”豐臣秀吉，在他在世的最后一年，用自己最大的力量在京都醍醐寺中舉辦了震驚日本的櫻花盛宴，為了此次宴會，更是從鄰國移植了七百多棵櫻花。
歷來對櫻花情深意重的大和民族在春日里會偕老帶幼出門賞櫻，這在當地是一種流行更是一種傳統。
而日本人民對櫻花的狂熱，注定了它的價值絕不僅僅在于它的觀賞性，別出心裁的將櫻花融入到食物中，成就了今天的櫻花料理。
花料理以恬淡的粉紅色為主調，將嬌美的櫻花，引入精致的日料中，現在的日本料理中，都會將櫻花料理作為一個套餐推出，并和大眾印象中的日本料理一樣有著精致的外觀和嚴格的上菜流程。
櫻花料理分為前菜、御碗、造里、煎物、食事、甜品以及果物七部分。通常服務生最早上的炙烤壽司以及醬料等就是前菜了，前菜講究開胃，口感清爽；御碗的代表是櫻花澤碗煮，將櫻花融入到食材中，再配以畫風古典的瓷器。
造里就是我們通俗意義上的刺身，而煎物即是以櫻葉為裝飾的肉類；食事中最值得一提的就是櫻素面，將櫻花搗碎匯入面粉，粉紅色的面條可愛又美味，最后以櫻花為主題的甜品和果物讓我們仿佛置身在一片櫻花的海洋。
來日本賞櫻花的同時也要品嘗一下日本櫻花料理。這樣才完美。
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