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韓國菜肴通常以蔬菜為主料，再加入各種調味品制作而成。制作方法中最常用的是涼拌，青菜或者泡菜等都是涼拌好后食用的。韓國菜肴的制作方法在蒸、熬，烤等烹飪方法上也別有特色。

韓國人吃飯使用筷子和勺子用餐是受了中國古代典籍的影響，韓國人的飲食消費結構和風尚在進入21世紀后，發生了比較大的變化。

韓國的燒烤很有特色，一般可以分為3種。第一種是在食材上放上醬油、油、蒜、大蔥等調味品烤制而成的調味烤肉;第二種是撒上鹽烤制而成鹽焗烤肉;第三種是不放任何調料的原味烤肉。烤肉的時候，很多是在火上支起烤架后烤制。

在韓國生活的人們中國人一樣使用筷子和勺子吃飯。很多韓國學者認為，韓國人之所以使用勺子和筷子同時用餐是因為帶湯的食物很多。韓國人偏愛這類食物，當幾個人一起吃燉鍋時，會把筷子和勺子拿來一起使用。

在韓國的普通老百姓家里，廚房中備制的餐具和炊具的種類隨著主住年齡段的降低迅速生長，和家中人口數量沒有關系，勺子和筷子數量非常的多。這些反映了現在韓國家庭人口的范圍不只局限于共同居住的人之間，在節日或宴請時，能夠來家里的人們都被包含在家庭人口范圍里。韓國的年輕人喜歡在較高，立式餐桌上用餐，年紀較大的人即便家里有立式餐桌也還是喜歡盤坐在較矮的餐桌邊用餐。