走進(jìn)大阪嘗嘗日本關(guān)西的味道
來(lái)源：亞洲購(gòu)房網(wǎng)作者：亞洲購(gòu)房網(wǎng)時(shí)間：2016/6/17
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記憶中對(duì)日本的美食只是停留在生魚(yú)片和壽司的話，需要補(bǔ)補(bǔ)課啦。小編今年要繞著關(guān)西吃了一圈，日本的美食，有人說(shuō)，這是一種“螺螄殼里做道場(chǎng)”的精致。雖然有些過(guò)分，但那種追究食物極致的精神傾倒了很多的人。讓無(wú)數(shù)饕客一遍又一遍地踏訪。
在日本，以東京為代表的關(guān)東和以大阪為代表的關(guān)西又有不同的美味。幾乎囊括所有關(guān)西美味的大阪，孕育著各式“關(guān)西美食”去大阪，可以吃的東西是在太多。
大阪燒：羅馬音為“Okonomi”，意思是“材料隨你挑選”，充分的表達(dá)了這種美食的制作理念。它的過(guò)程是，先把和有高麗菜、豬肉片（或其它肉類(lèi)）、小蝦（或其它海味）、雞蛋及其它配料的面糊放在熱鐵板上燒烤, 燒好后形如煎餅。吃前澆上特制的醬汁、美乃滋、柴魚(yú)片和青蔥海苔粉（一種磨碎的干紫菜）。這種料理可以完全使用我們最?lèi)?ài)的搭配，可以說(shuō)是一份飽含了料理人對(duì)于食物和顧客濃濃敬意的最有愛(ài)的料理。
章魚(yú)小丸子：章魚(yú)燒是最有大阪特色的美食，甚至在各國(guó)各地都能看到販賣(mài)它的小店。可是，如果你親自來(lái)到了大阪，才會(huì)發(fā)現(xiàn)，這才是真正的“章魚(yú)”小丸子。因?yàn)椋睦锩鏁?huì)真的放上一小只章魚(yú)，肉塞得滿滿的。然后，出模具的時(shí)候，店家會(huì)在上面澆汁，撒上厚實(shí)的木魚(yú)屑，這些木魚(yú)屑會(huì)因?yàn)檎卖~(yú)燒的熱氣上下起伏飄動(dòng)，看的人口水都會(huì)流下來(lái)。
抹茶：說(shuō)起抹茶，很多人都會(huì)想起“宇治抹茶”，這個(gè)位于京都的一個(gè)產(chǎn)抹茶的縣吸引了無(wú)數(shù)的抹茶愛(ài)好者。而在大阪，也有不少“抹茶名家”，這個(gè)在中國(guó)逐漸淡忘，卻在日本發(fā)揚(yáng)光大的制茶工藝，深深根植于日本的茶道中。
寫(xiě)吃的總能寫(xiě)著寫(xiě)著不自覺(jué)的咽咽口水，當(dāng)然了小編是個(gè)吃貨，暫時(shí)到這里吧。小編繞著關(guān)西吃了一圈，日本的美食也只吃了九牛一毛。
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