走進(jìn)大阪嘗嘗日本關(guān)西的味道
來(lái)源:亞洲購(gòu)房網(wǎng)作者:亞洲購(gòu)房網(wǎng)時(shí)間:2016/6/17

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記憶中對(duì)日本的美食只是停留在生魚(yú)片和壽司的話,需要補(bǔ)補(bǔ)課啦。小編今年要繞著關(guān)西吃了一圈,日本的美食,有人說(shuō),這是一種“螺螄殼里做道場(chǎng)”的精致。雖然有些過(guò)分,但那種追究食物極致的精神傾倒了很多的人。讓無(wú)數(shù)饕客一遍又一遍地踏訪。
在日本,以東京為代表的關(guān)東和以大阪為代表的關(guān)西又有不同的美味。幾乎囊括所有關(guān)西美味的大阪,孕育著各式“關(guān)西美食”去大阪,可以吃的東西是在太多。
大阪燒:羅馬音為“Okonomi”,意思是“材料隨你挑選”,充分的表達(dá)了這種美食的制作理念。它的過(guò)程是,先把和有高麗菜、豬肉片(或其它肉類(lèi))、小蝦(或其它海味)、雞蛋及其它配料的面糊放在熱鐵板上燒烤, 燒好后形如煎餅。吃前澆上特制的醬汁、美乃滋、柴魚(yú)片和青蔥海苔粉(一種磨碎的干紫菜)。這種料理可以完全使用我們最?lèi)?ài)的搭配,可以說(shuō)是一份飽含了料理人對(duì)于食物和顧客濃濃敬意的最有愛(ài)的料理。
章魚(yú)小丸子:章魚(yú)燒是最有大阪特色的美食,甚至在各國(guó)各地都能看到販賣(mài)它的小店。可是,如果你親自來(lái)到了大阪,才會(huì)發(fā)現(xiàn),這才是真正的“章魚(yú)”小丸子。因?yàn)椋睦锩鏁?huì)真的放上一小只章魚(yú),肉塞得滿滿的。然后,出模具的時(shí)候,店家會(huì)在上面澆汁,撒上厚實(shí)的木魚(yú)屑,這些木魚(yú)屑會(huì)因?yàn)檎卖~(yú)燒的熱氣上下起伏飄動(dòng),看的人口水都會(huì)流下來(lái)。
抹茶:說(shuō)起抹茶,很多人都會(huì)想起“宇治抹茶”,這個(gè)位于京都的一個(gè)產(chǎn)抹茶的縣吸引了無(wú)數(shù)的抹茶愛(ài)好者。而在大阪,也有不少“抹茶名家”,這個(gè)在中國(guó)逐漸淡忘,卻在日本發(fā)揚(yáng)光大的制茶工藝,深深根植于日本的茶道中。
寫(xiě)吃的總能寫(xiě)著寫(xiě)著不自覺(jué)的咽咽口水,當(dāng)然了小編是個(gè)吃貨,暫時(shí)到這里吧。小編繞著關(guān)西吃了一圈,日本的美食也只吃了九牛一毛。
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