美食天堂新加坡最著名的菜
來源：亞洲購房網作者：亞洲購房網時間：2016/6/13
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來新加坡玩都知道新加坡有著名的景點和建筑，新加坡還有很多著名的美食，下面小編帶大家了解一下新加坡的美食。
新加坡特殊的地理和歷史，成就了新加坡美食的多樣化，是個名副其實的美食天堂。中國菜、韓國菜、泰國菜、法國菜、意大利菜，還有越南菜、印度菜等，任何你想吃的菜在這里都能吃到。
四面環海的新加坡地處熱帶，當地人為了排暑去毒會選擇偏重麻辣的口味，海鮮也是如此。除了最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、咸蛋黃焗螃蟹等等。
辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹為主要食材做成的一道菜品，是新加坡最著名的菜，這道菜是新加坡的國菜，也可稱之為國寶。辣椒螃蟹其實并不是很辣，味道酸甜，甜中帶辣，螃蟹更是保留了鮮嫩的特點。跟國內的香辣蟹比較沒有香辣蟹鮮香麻辣，但是卻因為保留的螃蟹的原汁原味而略勝一籌。
辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調制的醬汁，鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味，令您胃口大開，食指大動。
這色香味俱全的濃稠醬汁秘方何在？先以蒜蓉和米醋將醬汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在醬汁里形成蛋花，使醬汁濃稠中帶著松軟口感。
難以抗拒醬汁的誘惑嗎？您大可加點饅頭，最好還是炸得外脆內軟的黃金饅頭，和著香辣濃稠的醬汁一并入口，當真是余味無窮。烹制辣椒螃蟹通常選用鮮活泥蟹，但也有店家以軟殼蟹來下鍋。如果您是海鮮迷，那么這道菜肴肯定正中您下懷，非嘗不可！
舌尖上的巨大滿足只有親自嘗試過才知道。大家來新加坡一定要嘗一嘗當地特色辣椒螃蟹。
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