東京有一條鮮為人知喝酒街
來源：亞洲購房網作者：新浪博客時間：2016/5/5
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東京找個喝酒地方實在太多了，類似新橋3000多家小酒館，淺草無數路邊排擋等，但我最近發現在靠近新宿邊緣地，四谷區域有條著名的小橫丁---大門通，尤其是夜晚，車幾乎開不進去，但凡經過此路段的出租車大多都愿意繼續擠進去，因為十有八九這里有客人可接，可見這條食街有多聞名。
路口的指示牌就讓你了解，這“橫丁”屬于江戶年代留下來的，這條街真不算長，目測下來也不到千米，而且深藏在不起眼的小路上，雖然現在很多店面不是那個年代了，但食文化在日本是代代相傳的。
日本的面店其實很多，風味各不盡相同，但都稱為祖上留傳下來的，我是周末一早來這里的，所以大多店都沒開門，據說晚上來，吃碗面排隊也要半個多小時以上。
很難相信晚上車水馬龍的早晨，這里清凈一片，幾乎看不到一個人影，周六清晨的食街其實都這個模樣
日本生意興隆的酒店，大多為回頭客，店家也了解自己顧客消費層次，有時候會為其打造客戶喜歡的食文化
日本食客和中國食客最大不同是注重喝酒，尤其對酒的研究，中國食客注重菜肴的質和量，區別很大不同
日本人吃雞似乎比中國人要多，中國人以活雞為主，冰鮮雞都看不上眼，但日本人不管什么雞，很大一部分靠進口為主，中國雞，巴西雞，泰國雞滿地都是，但炸出來的的雞加上日本人特殊的調料，就是日本雞了。
當然日本酒館和中國酒館最大不同是，周六周日基本不做生意，你休息老子我也要休息啊，周末開店加班費也很貴的，不開就是賺錢啊。
好不容易遇到一家開店吃拉面的，走進一看，寧靜的可怕，探頭進去看了一下，吃客也特別安靜，這個氣氛能吃下去面，估計只有日本人了，小店只有10多和吧臺位置，排隊人流始終沒斷過。
說真的，這條街有點破，不像東京有點像大阪那個方向的味道，但如果你晚上來到這里，肯定讓你目瞪口呆，東京還有如此紅火的美食一條街。
日本小酒館樓有多高，酒館就有多少，包括地下層的，空間充分利用了，房屋主人能在這里置業的，基本吃和養老不愁了。
這是中午壽司定食，780日圓，沒有想象的那么貴，也沒有中國客人譏諷飯團那么賤，一周吃上一次還是滿有味道的。日本是個可以讓你每天吃不一樣美食的地方。
所有的店，不管你打多大廣告，日本人憑的是感覺，感覺不好也不罵娘不麻爹，以后就和你再見了，不來你店吃飯就是最大的抗議，所以日本只要是有人排隊的地方，絕對是個好好店。
日本人也喜歡來個名人效應，名人吃飯題字可以，飯錢也必交，我曾經問過我一個朋友，他上次和高倉健吃飯，飯店似乎沒有一點優惠，服務也沒有什么大不同，最后店主要求合影也沒有拒絕，所以日本人在這方面很實在。
大門通是條直街，內中小街如荒目町等也給大門通的興旺帶動起來了，所以晚上一旦大門通店店滿客，走在其中，還是有好酒喝的。
最后想給自己留個影，實在沒能發現一個人可以幫我按快門，自己在店家門玻璃中留一個，也算紀念一下來這里了，相信今后來這里的朋友，一定不會冤枉的。
這地有點難找，而且根本不可能找到，但只要坐上丸之內線在四谷三丁目第4出口即左轉直走5分種就到了，再告訴大家一聲，千萬別白天去，千萬別周末去，但周五肯定是最熱火的。
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標簽：新宿,四谷三丁目,大門通
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